Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sup
Hafersuppe mit Speck
Une soupe épaisse et réconfortante de flocons d'avoine mijotés dans un bouillon, relevée de lard croustillant et d'oignon. Un plat d'hiver simple, de tradition paysanne.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
240 kkal per porsi
- Protein
- 10 g
- Karbohidrat
- 18,8 g
- termasuk gula
- 1,8 g
- Lemak
- 12,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 5,4 g
- Serat
- 3,9 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais revenir les dés de lard dans une casserole sèche 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserve-les en gardant la graisse.
- Dans la même casserole, fais fondre le beurre et fais revenir l'oignon émincé 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les flocons d'avoine et tourne 2 minutes pour les enrober de graisse et les torréfier légèrement.
- Verse le bouillon chaud petit à petit en remuant, puis laisse mijoter à feu doux 15 minutes en remuant souvent.
- Assaisonne de sel, poivre, muscade et vinaigre, puis ajoute la crème si tu en utilises.
- Sers bien chaud, parsemé de lardons réservés et accompagné de pain de campagne.
Variasi dan tips
Soupe sans lard. Fais revenir l'oignon dans de l'huile d'olive et remplace le lard par des champignons sautés.
Resep orisinal Ecomely.