Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Hidangan penutup
Hallvë (halva à la semoule)
Une halva dorée et parfumée, préparée en faisant torréfier la semoule dans le beurre puis en la faisant cuire avec un sirop d'eau et de sucre. Sa texture est sablée et fondante, souvent décorée de noix et servie aux fêtes et lors des condoléances.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
447 kkal per porsi
- Protein
- 5,1 g
- Karbohidrat
- 58,1 g
- termasuk gula
- 34 g
- Lemak
- 21 g
- termasuk lemak jenuh
- 9,9 g
- Serat
- 2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dans une casserole, porte l'eau et le sucre à ébullition 3 minutes pour obtenir un sirop léger, puis garde-le au chaud.
- Dans une autre casserole, fais fondre le beurre à feu moyen et ajoute la semoule.
- Fais torréfier la semoule 8 à 10 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et dégage une odeur de noisette.
- Verse peu à peu le sirop chaud en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute la pincée de sel.
- Baisse le feu et laisse épaissir 5 minutes en remuant jusqu'à ce que la préparation se détache des bords.
- Hors du feu, incorpore l'eau de fleur d'oranger, étale dans un plat, décore de noix et de cannelle et laisse refroidir.
Variasi dan tips
Version au miel. Remplace la moitié du sucre par du miel liquide pour un goût plus rond.
Resep orisinal Ecomely.