Kudapan & kue
Halva pistache (halvo pista)
Kue padat dan renyah, dibuat dengan menyangrai tepung dalam mentega lalu memasaknya dengan gula, ditaburi pistachio cincang. Dipotong kotak-kotak dan disantap dalam porsi kecil.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
416 kkal per porsi
- Protein
- 6 g
- Karbohidrat
- 44,5 g
- termasuk gula
- 26,5 g
- Lemak
- 23,2 g
- Serat
- 2,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api kecil.
- Masukkan tepung dan aduk terus selama 15 menit, sampai adonan berwarna kecokelatan muda dan harum.
- Di panci terpisah, larutkan gula dalam air dengan api kecil hingga menjadi sirup tipis.
- Tuang sirup panas ke tepung sangrai sambil dikocok kuat.
- Tambahkan kapulaga dan separuh pistachio cincang, lalu aduk hingga menjadi adonan yang kental.
- Padatkan adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti.
- Taburi bagian atas dengan sisa pistachio dan biarkan dingin.
- Potong kotak-kotak setelah benar-benar mengeras.
Variasi dan tips
Versi harum. Tambahkan satu sendok makan air mawar ke dalam sirup untuk aroma bunga yang lembut.
Resep orisinal Ecomely.