Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Hrušková štrúdľa
Une fine pâte étirée enroulée autour d'une farce aux poires, aux raisins et à la cannelle, puis dorée au four. Le strudel se déguste tiède, parfois avec de la crème fraîche, et rappelle l'héritage austro-hongrois du pays.
Bahan
Bahan
Farce
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
323 kkal per porsi
- Protein
- 5,6 g
- Karbohidrat
- 40,4 g
- termasuk gula
- 18,3 g
- Lemak
- 14,5 g
- Serat
- 3,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Pour la pâte, mélange farine, sel, œuf, huile et eau tiède, puis pétris 10 minutes jusqu'à une pâte très souple.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes sous un bol.
- Épluche et coupe les poires en fines lamelles, puis mélange-les avec le sucre, la cannelle, les raisins et le zeste.
- Étale la pâte sur un linge fariné aussi finement que possible en la tirant du dos des mains.
- Badigeonne-la de beurre fondu et saupoudre la chapelure, puis dispose la farce sur un bord.
- Roule le strudel à l'aide du linge, puis pose-le sur une plaque beurrée en courbant légèrement.
- Badigeonne le dessus de beurre et enfourne à 190 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Variasi dan tips
Version aux pommes. Remplace les poires par des pommes Golden, plus faciles à trouver toute l'année.
Resep orisinal Ecomely.