Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Ikan
Ika lolo (poisson à la sauce coco)
Poisson frais mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et aux oignons. Typique des repas tongiens au bord de la mer, sa sauce légèrement sucrée accompagne parfaitement le riz ou le taro.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
368 kkal per porsi
- Protein
- 30 g
- Karbohidrat
- 8,1 g
- termasuk gula
- 5,5 g
- Lemak
- 23,2 g
- termasuk lemak jenuh
- 17,1 g
- Serat
- 2,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Coupez le poisson en gros morceaux, arrosez-le de jus de citron vert, salez et laissez reposer 10 minutes.
- Faites revenir les oignons émincés et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez la tomate en dés et laissez-la fondre pendant 3 minutes.
- Versez le lait de coco, portez à frémissement et laissez réduire doucement 5 minutes.
- Déposez délicatement les morceaux de poisson dans la sauce, couvrez et laissez cuire 8 à 10 minutes à feu doux, sans faire bouillir.
- Vérifiez que le poisson se défait à la fourchette, rectifiez l'assaisonnement et servez avec du riz.
Variasi dan tips
Au thon. Le thon frais donne un goût plus franc et tient bien à la cuisson.
Resep orisinal Ecomely.