Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Jajik (tzatziki arabe)
Sauce fraîche au yaourt, concombre râpé et ail, parfumée à la menthe séchée. Servie en dip avec du pain chaud ou en accompagnement des grillades, elle adoucit les plats épicés.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
187 kkal per porsi
- Protein
- 4,8 g
- Karbohidrat
- 7,9 g
- termasuk gula
- 6,3 g
- Lemak
- 15 g
- termasuk lemak jenuh
- 8,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Râpe le concombre au-dessus d'une passoire, saupoudre-le de sel et laisse dégorger 10 minutes, puis presse-le fortement pour retirer l'eau.
- Écrase l'ail avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte.
- Dans un saladier, mélange le yaourt, l'ail écrasé, le concombre égoutté et la menthe séchée.
- Assaisonne avec le jus de citron, le poivre et un peu de sel, puis mélange bien.
- Réserve au frais 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Au moment de servir, arrose d'un filet d'huile d'olive et décore de menthe fraîche.
Variasi dan tips
Version plus légère. Remplace la moitié du yaourt grec par du fromage blanc égoutté.
Avec ce qu'on trouve ici. Le yaourt grec se remplace par du yaourt nature bien égoutté pendant une heure dans une passoire.
Resep orisinal Ecomely.