Pesta & menjamu tamu
Ji Zanmann (jus de bunga rosella)
Minuman merah rubi dari kelopak bunga rosella kering, beraroma jahe dan cengkeh. Disajikan dingin, terutama saat musim liburan akhir tahun.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Cara membuat
- Bilas cepat kelopak bunga rosella dengan air dingin.
- Didihkan air bersama jahe yang sudah dikupas dan diiris, cengkeh, kayu manis, dan kulit jeruk.
- Masukkan kelopak bunga rosella, matikan api, lalu diamkan selama 15 menit.
- Saring cairannya dengan saringan halus atau kain bersih, sambil memeras bunganya dengan baik.
- Tambahkan gula dan air jeruk nipis, lalu aduk sampai gulanya larut sempurna.
- Biarkan dingin, simpan di kulkas, dan sajikan dalam keadaan sangat dingin dengan es batu.
Variasi dan tips
Versi bersoda. Campur air rebusan yang sudah dingin dengan setengah air soda saat hendak disajikan.
Resep orisinal Ecomely.