Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Kacha d'orge perlé (pearl barley porridge)
La perlovaïa kacha est une bouillie épaisse et nourrissante d'orge perlé, très répandue dans la cuisine russe populaire. On la mange chaude au petit-déjeuner ou en accompagnement de viandes et de champignons.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Cara membuat
- Rince l'orge perlé à l'eau froide dans une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Fais tremper l'orge dans l'eau pendant 30 minutes, puis égoutte-la.
- Porte l'eau à ébullition dans une casserole épaisse, ajoute l'orge et le sel, puis baisse le feu.
- Laisse cuire à feu doux et couvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Hache finement l'oignon et fais-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute le lait chaud à l'orge, mélange, puis poursuis la cuisson à feu très doux 15 minutes en remuant souvent.
- Incorpore l'oignon et le beurre, rectifie l'assaisonnement, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Variasi dan tips
Au lait d'amande. Remplace le lait par une boisson végétale non sucrée pour une version végétalienne.
Avec ce qu'on trouve ici. L'orge perlé se trouve dans la plupart des supermarchés, rayon féculents ou bio.
Resep orisinal Ecomely.