Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sup
Kai khai nam (œufs frits au bouillon)
Des œufs d'abord frits à l'ail et à la ciboule, puis plongés dans un bouillon chaud. Le contraste entre le blanc légèrement croustillant et le bouillon parfumé rend ce plat très réconfortant.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
189 kkal per porsi
- Protein
- 10,7 g
- Karbohidrat
- 2,5 g
- termasuk gula
- 1,3 g
- Lemak
- 15 g
- termasuk lemak jenuh
- 3,2 g
- Serat
- 0,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Écrase l'ail et émince les ciboules, en gardant un peu de vert pour la fin.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et fais revenir l'ail jusqu'à ce qu'il dore légèrement.
- Casse les œufs dans la poêle et fais-les frire deux à trois minutes, jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Porte le bouillon à ébullition avec la sauce de poisson et verse-le dans des bols.
- Dépose un œuf frit dans chaque bol, parsème de ciboules et de poivre, et sers aussitôt.
Variasi dan tips
Version aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards dans le bouillon juste avant de servir.
Resep orisinal Ecomely.