Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Kiseli krastavci (concombres marinés)
Des concombres marinés dans une saumure vinaigrée, parfumés à l'ail et à l'aneth. Croquants et acidulés, ils accompagnent les viandes grillées, les fromages et les plats traditionnels, et se préparent souvent en fin d'été pour l'hiver.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Cara membuat
- Lave les concombres et coupe-les en gros bâtonnets ou en rondelles selon la taille.
- Stérilise deux bocaux à l'eau bouillante et laisse-les sécher à l'air.
- Dans chaque bocal, dispose l'ail épluché, l'aneth, le laurier et les grains de poivre, puis entasse les concombres.
- Fais bouillir le vinaigre, l'eau, le sel et le sucre pendant 3 minutes, puis verse-les encore chauds sur les concombres.
- Ferme les bocaux et laisse-les refroidir à température ambiante avant de les placer au réfrigérateur.
- Laisse mariner 5 jours avant de consommer, les concombres seront alors bien croquants et parfumés.
Variasi dan tips
Version fermentée. Remplace le vinaigre par une saumure à 5 % de sel et laisse fermenter 7 à 10 jours à température ambiante.
Resep orisinal Ecomely.