Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Kofta bil-batata (boulettes de viande aux pommes de terre)
Des boulettes de viande hachée parfumées aux épices, cuites dans une sauce tomatée avec des pommes de terre. Les kofta restent moelleuses et la sauce se charge de leur goût. Un plat familial réconfortant, servi avec du pain ou du riz.
Bahan
Bahan
Boulettes
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
530 kkal per porsi
- Protein
- 31,6 g
- Karbohidrat
- 30,7 g
- termasuk gula
- 5,7 g
- Lemak
- 29,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 8,8 g
- Serat
- 4,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Mélange la viande hachée avec l'oignon râpé, le persil, l'ail, l'œuf, la moitié des épices et une pincée de sel.
- Forme des boulettes de la taille d'une noix et réserve-les au frais 15 minutes.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile à feu moyen 4 minutes sur chaque face, puis retire-les.
- Dans la même huile, fais revenir les pommes de terre 5 minutes jusqu'à ce qu'elles prennent couleur.
- Ajoute les tomates râpées et le concentré, cuis 3 minutes, puis verse l'eau et le reste des épices.
- Remets les boulettes, couvre et laisse mijoter à feu doux 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Sers avec la sauce bien chaude.
Variasi dan tips
Boulettes au poulet. Remplace la viande par du poulet haché, en ajoutant une pincée de cumin supplémentaire.
Resep orisinal Ecomely.