Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Krupenik (krupenik)
Le krupenik est un pudding russe au gruau et au sarrasin, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée sur une texture moelleuse. C'est un plat familial traditionnel, servi chaud avec du beurre ou de la crème aigre.
Bahan
Bahan
Garniture
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Cara membuat
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin.
- Fais griller la graine de sarrasin à sec dans une poêle pendant 3 minutes, puis rince-la.
- Fais cuire le sarrasin et le gruau d'avoine dans le lait à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Laisse tiédir, puis incorpore le beurre fondu, le sucre, le sel et les jaunes d'œufs.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement à la préparation avec la crème aigre.
- Ajoute les raisins secs et les pommes râpées, puis verse le mélange dans le plat beurré et saupoudre de chapelure.
- Enfourne 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisse tiédir 10 minutes avant de découper.
Variasi dan tips
Version sucrée. Ajoute 1 c. à soupe de cannelle et 50 g de cerneaux de noix hachés dans la pâte.
Resep orisinal Ecomely.