Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Kūčiukai
Petites boulettes de pâte levée, cuites à la vapeur ou au four, traditionnellement servies au réveillon de Noël lituanien (Kūčios). On les mange nappées de graines de pavot broyées dans du lait sucré, un plat de jeûne simple et doux.
Bahan
Bahan
Pâte
Pavot
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
1.192 kkal per porsi
- Protein
- 39,3 g
- Karbohidrat
- 118,1 g
- termasuk gula
- 29,5 g
- Lemak
- 59,7 g
- Serat
- 9,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dans un bol, délaie la levure et le sucre dans le lait tiède, laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'il mousse.
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute le mélange levuré et l'huile. Pétris 5 à 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Forme de petites boulettes de la taille d'une noix, puis dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
- Laisse-les lever encore 20 minutes, puis fais-les cuire à 180 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pour la garniture, broie les graines de pavot au mortier ou au mixeur, puis mélange-les avec le lait et le sucre jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
- Sers les kūčiukai tièdes ou froids, nappés de la préparation au pavot.
Variasi dan tips
Version aux noix. Remplace la moitié du pavot par des noix hachées dans la garniture pour une saveur plus ronde.
Resep orisinal Ecomely.