Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Kufta
Boulettes de bœuf mêlées de boulgour fin, d'oignon et de menthe, parfumées aux épices. Elles se servent chaudes, souvent avec une sauce tomate ou un yaourt à l'ail.
Bahan
Bahan
Sauce
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
502 kkal per porsi
- Protein
- 28,5 g
- Karbohidrat
- 32,6 g
- termasuk gula
- 5,7 g
- Lemak
- 27 g
- termasuk lemak jenuh
- 7,8 g
- Serat
- 7,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais tremper le boulgour dans de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis égoutte-le et presse-le bien.
- Dans un saladier, mélange le bœuf, le boulgour, l'oignon, les herbes, l'œuf, le sel, le poivre, le cumin et le paprika.
- Pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et liée, puis forme des boulettes de la taille d'une noix.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais dorer les boulettes 4 minutes en les retournant doucement.
- Retire-les, puis fais revenir l'ail 1 minute dans la même poêle.
- Ajoute les tomates concassées et le concentré, assaisonne et laisse mijoter 10 minutes.
- Remets les boulettes dans la sauce et laisse cuire encore 10 minutes à feu doux, en couvrant.
- Sers chaud avec le riz et les herbes fraîches.
Variasi dan tips
Version à l'agneau. Remplace le bœuf par de l'agneau haché pour une saveur plus intense.
Resep orisinal Ecomely.