Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Daging
Lambakjøt (agneau bouilli)
Un morceau d'agneau cuit lentement à l'eau salée avec du chou, très simple et emblématique de la cuisine féroïenne. La viande est fondante et se mange chaude avec les légumes du bouillon.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Pelengkap
Informasi gizi
447 kkal per porsi
- Protein
- 39,5 g
- Karbohidrat
- 22,6 g
- termasuk gula
- 4 g
- Lemak
- 20,6 g
- termasuk lemak jenuh
- 7,4 g
- Serat
- 5,5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Place la viande dans une grande marmite et couvre-la d'eau froide.
- Porte doucement à ébullition, puis écume la surface.
- Ajoute le sel, l'oignon entier et quelques grains de poivre.
- Laisse frémir à couvert pendant environ 1 h 30, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute le chou coupé en quartiers et les pommes de terre épluchées 20 minutes avant la fin.
- Égoutte la viande et les légumes et découpe la viande en tranches.
- Sers chaud avec le chou et les pommes de terre, en nappant d'un peu de bouillon.
Variasi dan tips
Version au gigot. Utilise un gigot entier pour une cuisson plus longue et un résultat encore plus fondant.
Resep orisinal Ecomely.