Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
Bahan
Bahan
Farce
Pâte
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
663 kkal per porsi
- Protein
- 23,8 g
- Karbohidrat
- 101,8 g
- termasuk gula
- 3,9 g
- Lemak
- 17 g
- termasuk lemak jenuh
- 5,1 g
- Serat
- 4,4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
Variasi dan tips
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
Resep orisinal Ecomely.