Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Camilan & teman ngobrol
Lok-lok
Brochettes de légumes, tofu, œufs de caille, boulettes de poisson et viandes cuites à l'eau bouillante puis trempées dans une sauce cacahuète piquante. Un en-cas de rue très populaire le soir.
Bahan
Bahan
Sauce cacahuète
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Cara membuat
- Fais tremper les brochettes en bois 30 minutes dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Pour la sauce, fais chauffer l'eau avec l'ail, le piment, le sucre et la sauce soja, puis incorpore le beurre de cacahuète en fouettant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Pique alternativement sur chaque brochette une boulette de poisson, un œuf de caille, un morceau de tofu et un champignon.
- Porte le bouillon léger à ébullition dans une grande marmite et garde-le à frémissement.
- Plonge les brochettes dans le bouillon 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, puis fais cuire les légumes 2 minutes.
- Égoutte et dispose les brochettes sur une assiette, puis sers avec la sauce cacahuète et les cacahuètes concassées pour la décoration.
Variasi dan tips
Version végétarienne. Remplace les boulettes de poisson par des boulettes de tofu ou de soja et utilise un bouillon de légumes.
Resep orisinal Ecomely.