Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Malaxlimpa (pain au seigle malaxé)
Pain de seigle finlandais à la mie sombre et humide, légèrement sucré et parfumé d'épices comme l'anis ou le fenouil. Cuit lentement, il est moelleux et se conserve bien, idéal pour accompagner fromages et charcuteries.
Bahan
Bahan
Épices
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
205 kkal per porsi
- Protein
- 5,2 g
- Karbohidrat
- 38,8 g
- termasuk gula
- 4,3 g
- Lemak
- 2,4 g
- Serat
- 3,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dans un bol, fais tiédir l'eau et dissous-y la mélasse et la levure.
- Ajoute les farines, le sel, l'huile et les graines d'anis et de fenouil, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 6 à 8 minutes, incorpore les raisins secs si tu en utilises, puis couvre et laisse lever 1 h 30.
- Dégaze la pâte et façonne un pain rond légèrement aplati.
- Place-le sur une plaque couverte de papier cuisson, laisse-le lever 30 minutes, puis fais quelques entailles en surface.
- Enfourne à 200 °C pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit brun foncé. Laisse refroidir complètement avant de trancher.
Variasi dan tips
Version au cacao. Ajoute 1 c. à soupe de cacao non sucré à la farine pour une couleur plus foncée et un goût chocolaté.
Resep orisinal Ecomely.