Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Saus & bahan dasar
Mamba
Le mamba est une pâte à tartiner haïtienne faite de cacahuètes grillées, de sucre et de lait, parfumée à la vanille. Onctueuse et sucrée, elle se tartine sur du pain ou se mange à la cuillère.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
391 kkal per porsi
- Protein
- 10,4 g
- Karbohidrat
- 32 g
- termasuk gula
- 27,4 g
- Lemak
- 23,6 g
- termasuk lemak jenuh
- 4,3 g
- Serat
- 3,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen 8 à 10 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elles dorent et sentent bon.
- Laisse-les refroidir puis broie-les finement au mixeur, par petites quantités, jusqu'à obtenir une pâte.
- Dans une casserole, fais fondre le sucre avec le lait à feu doux en remuant.
- Ajoute la pâte de cacahuète, la vanille, le sel et l'huile, puis mélange bien.
- Cuis 5 minutes à feu doux en remuant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Verse dans un bocal propre et laisse refroidir avant de refermer.
Variasi dan tips
Au chocolat. Ajoute 40 g de cacao non sucré avec le sucre pour une version chocolatée.
Ide lainnya
Haiti
Resep orisinal Ecomely.