Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Hidangan penutup
Marlenka (gâteau arménien au miel et caramel)
Gâteau en couches de biscuits fins imbibés d'une crème au caramel et au miel, né en Arménie et partagé avec ses voisins. Très moelleux, il se mange frais, souvent pour une fête ou un goûter.
Bahan
Bahan
Caramel
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
581 kkal per porsi
- Protein
- 10,5 g
- Karbohidrat
- 91 g
- termasuk gula
- 63,1 g
- Lemak
- 18,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Préchauffe le four à 180 °C. Bats les œufs avec 150 g de sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoute le miel fondu, le beurre fondu et la vanille, puis incorpore la farine mêlée à la levure.
- Étale la pâte très finement sur deux plaques ou sur un plat graissé et cuis 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Découpe ensuite des disques ou des rectangles dans les biscuits refroidis.
- Prépare le caramel : fais chauffer le sucre avec l'eau à feu moyen sans remuer jusqu'à une couleur ambrée, puis réserve.
- Dans une casserole, délaie la maïzena dans un peu de lait froid, puis ajoute le reste du lait et le sucre restant. Cuis en remuant jusqu'à épaississement, puis incorpore le caramel.
- Laisse refroidir la crème, puis mélange-la à la crème fraîche fouettée avec le sucre glace.
- Monte le gâteau en alternant couches de biscuits et crème, en finissant par la crème. Parsème de noix si tu veux et réserve au frais au moins 4 heures avant de servir.
Variasi dan tips
Version express. Remplace les biscuits maison par des biscuits secs achetés, en veillant à les tremper rapidement dans du lait tiède.
Avec ce qu'on trouve ici. Le miel et le caramel se trouvent partout ; aucune substitution nécessaire.
Resep orisinal Ecomely.