Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Saus & bahan dasar
Matnakash
Pain plat arménien en forme de bateau, à la mie moelleuse et à la croûte dorée, traditionnellement cuit dans un four en terre. Il accompagne les repas et se déchire à la main pour envelopper viandes et fromages.
Bahan
Bahan
Finition
Rempah & bumbu
Informasi gizi
525 kkal per porsi
- Protein
- 18,3 g
- Karbohidrat
- 86,3 g
- termasuk gula
- 3,2 g
- Lemak
- 10,1 g
- Serat
- 4,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Délayez la levure et le sucre dans l'eau tiède et laissez reposer 5 minutes.
- Dans un saladier, mélangez la farine et le sel, puis ajoutez l'eau à la levure et l'huile. Pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvrez et laissez lever 1 h à température ambiante, jusqu'à doubler de volume.
- Divisez la pâte en deux. Étirez chaque moitié en un ovale allongé d'environ 30 cm, puis pincez les bords pour former une barque, et roulez-les légèrement.
- Disposez les pains sur une plaque, couvrez et laissez lever 30 minutes.
- Mélangez le jaune et le lait, badigeonnez les pains puis parsemez de nigelle et de sésame. Enfournez à 230 °C pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Laissez tiédir avant de servir.
Variasi dan tips
Version aux herbes. Ajoutez une cuillère à café de thym séché à la pâte pour une saveur plus parfumée.
Resep orisinal Ecomely.