Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Medialunas (medialunas)
Petites viennoiseries en forme de croissant, plus moelleuses et plus sucrées que le croissant français, très populaires au petit-déjeuner en Argentine. Elles sont souvent glacées au sirop et dégustées avec du café au lait.
Bahan
Bahan
Sirop
Rempah & bumbu
Informasi gizi
479 kkal per porsi
- Protein
- 10,4 g
- Karbohidrat
- 68,5 g
- termasuk gula
- 26,9 g
- Lemak
- 17,2 g
- Serat
- 2,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Délaye la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre.
- Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre, le sel, l'œuf et le lait levuré, puis pétris 10 minutes.
- Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Étale la pâte en un grand disque, découpe des triangles et roule-les en partant de la base pour former des croissants.
- Dispose-les sur une plaque, couvre et laisse lever 30 minutes.
- Enfourne à 180 °C pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Prépare le sirop en faisant chauffer sucre, eau et miel 3 minutes, badigeonne les medialunas encore chaudes et laisse-les tiédir.
Variasi dan tips
Medialunas de mantequilla. Remplace une partie du beurre par de la margarine pour une texture plus souple.
Resep orisinal Ecomely.