Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Vegetarian
Morogo (épinards sauvages sautés)
Le morogo désigne des feuilles sauvages, cueillies dans la nature, sautées avec oignon et tomate. Tendre et légèrement amer, c'est l'accompagnement vert typique de la table lesothane.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
195 kkal per porsi
- Protein
- 7,7 g
- Karbohidrat
- 10,3 g
- termasuk gula
- 4,7 g
- Lemak
- 11,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,4 g
- Serat
- 7,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Lave soigneusement les feuilles à plusieurs eaux, puis hache-les grossièrement.
- Émince les oignons et fais-les revenir dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 3 minutes.
- Ajoute les feuilles par poignées et remue jusqu'à ce qu'elles s'affaissent.
- Couvre et laisse cuire 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les feuilles soient tendres et que le jus se soit réduit.
- Assaisonne de sel et de piment, puis sers chaud.
Variasi dan tips
Morogo au lait. En fin de cuisson, ajoute 100 ml de lait crémeux pour une version plus douce.
Resep orisinal Ecomely.