Ecomely

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Ndiaga: ilustrasi resep
Menu sehari-hari

Ndiaga

Un ragoût de haricots blancs et de poisson, mijoté dans une sauce tomatée et oignonnée. Le ndiaga est un plat mijoté familial sénégalais, simple, nourrissant et riche en goût.

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Bahan

Bahan

Rempah & bumbu

Sesuai selera

Pelengkap

Informasi gizi

475 kkal per porsi

Protein
39,2 g
Karbohidrat
41,8 g
termasuk gula
8,6 g
Lemak
13 g
termasuk lemak jenuh
1,6 g
Serat
15,8 g

Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.

Cara membuat

  1. Fais cuire les haricots trempés dans de l'eau 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égoutte-les.
  2. Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à coloration.
  3. Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
  4. Ajoute les haricots cuits, l'eau, le sel, le poivre et le piment, puis laisse cuire 15 minutes.
  5. Dépose les morceaux de poisson dans la sauce et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux.
  6. Vérifie que le poisson est cuit et que les haricots sont fondants.
  7. Rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.

Variasi dan tips

Avec des haricots en boîte. Gagne du temps en utilisant des haricots blancs en conserve, bien rincés, et ajoute-les directement à la sauce.

Resep orisinal Ecomely.