Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Ikan
Ngebuchel (poisson aux épices)
Un poisson mariné dans un mélange de curcuma, de gingembre et d'ail, puis cuit doucement jusqu'à ce que sa chair soit parfumée et tendre. Il est servi avec du riz et des légumes du jardin.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
217 kkal per porsi
- Protein
- 32,4 g
- Karbohidrat
- 2,9 g
- termasuk gula
- 1,5 g
- Lemak
- 8,2 g
- termasuk lemak jenuh
- 1 g
- Serat
- 1,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Rince les filets de poisson et sèche-les avec du papier absorbant.
- Dans un bol, mélange le curcuma, le gingembre, l'ail écrasé, le jus du citron vert, le sel et le poivre.
- Enrobe les filets de cette marinade et laisse reposer 15 minutes.
- Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Dispose les filets dans la poêle et fais cuire 3 à 4 minutes par face à feu moyen.
- Sers chaud avec le riz et l'oignon caramélisé.
Variasi dan tips
Version au four. Dispose le poisson mariné sur une plaque et cuis-le à 190 °C pendant 15 minutes.
Resep orisinal Ecomely.