Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Pasta & nasi
Paensae (nouilles froides de Pyongyang)
Des nouilles froides de sarrasin servies dans un bouillon glacé, typiques de Pyongyang. Leur texture élastique et leur bouillon acidulé en font un plat de l'été très rafraîchissant.
Bahan
Bahan
Bouillon
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
358 kkal per porsi
- Protein
- 14,4 g
- Karbohidrat
- 59,7 g
- termasuk gula
- 10 g
- Lemak
- 5,5 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,5 g
- Serat
- 4,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais refroidir le bouillon, puis assaisonne-le avec la sauce soja, le vinaigre, le sucre et le sel. Mets-le au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Fais cuire les nouilles dans l'eau bouillante 4 à 5 minutes, puis rince-les longuement à l'eau froide et égoutte-les bien.
- Pèle et détaille le concombre, la poire et le radis en fines lanières.
- Coupe les œufs durs en deux.
- Répartis les nouilles dans des bols, dispose les garnitures par-dessus.
- Verse le bouillon glacé et ajoute une touche de moutarde sur le côté.
Variasi dan tips
Version sans bouillon de viande. Utilise un bouillon de légumes pour une version entièrement végétarienne.
Resep orisinal Ecomely.