Kudapan & kue
Roti Mennonite
Roti putih yang lembut dan empuk, dibawa ke Meksiko oleh komunitas Mennonite dan dipanggang dalam loyang. Rasanya agak manis dan gurih mentega, pas untuk sarapan atau dioles selai.
Bahan
Bahan
Finition
Informasi gizi
343 kkal per porsi
- Protein
- 10,8 g
- Karbohidrat
- 50,3 g
- termasuk gula
- 8,8 g
- Lemak
- 10,1 g
- Serat
- 2,4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dalam mangkuk, campur susu hangat, ragi, dan gula, lalu diamkan 10 menit sampai adonan berbusa.
- Tambahkan tepung, garam, dan telur, lalu uleni selama 8 sampai 10 menit hingga adonan halus dan kenyal.
- Masukkan mentega lunak sedikit demi sedikit, lalu uleni lagi selama 5 menit sampai adonan tidak lengket di jari.
- Tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam di suhu ruang, sampai volumenya dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, bentuk memanjang seperti balok, lalu letakkan di loyang cetakan kue yang sudah diolesi mentega. Biarkan mengembang lagi selama 30 menit.
- Panggang di oven 180 °C selama 30 sampai 35 menit. Begitu keluar dari oven, olesi bagian atasnya dengan mentega cair lalu dinginkan di atas rak kawat.
Variasi dan tips
Versi kayu manis. Pipihkan adonan menjadi persegi panjang, taburi gula dan kayu manis, gulung, lalu masukkan ke loyang sebelum didiamkan mengembang.
Resep orisinal Ecomely.