Sarapan
Pancakes kényans (mikate ya kukaanga)
Pancakes épais et moelleux, légèrement sucrés, cuits à la poêle comme les crêpes populaires des marchés. Ils se dégustent chauds au petit-déjeuner ou avec du thé.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Cara membuat
- Dalam mangkuk besar, campur tepung, gula, baking powder dan garam.
- Tambahkan telur, susu dan vanila, lalu aduk hingga adonan halus dan lembut.
- Diamkan adonan selama 10 menit.
- Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak dengan api sedang.
- Tuang adonan sedikit demi sedikit dengan sendok sayur, masak 2 menit sampai muncul gelembung, lalu balik dan masak 1 menit lagi.
- Susun pancake di piring dan sajikan selagi hangat.
Variasi dan tips
Versi mandazi. Tambahkan 30 g mentega cair ke dalam adonan dan bentuk segitiga kecil, lalu goreng dalam minyak banyak untuk versi yang lebih mirip mandazi.
Resep orisinal Ecomely.