Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Vegetarian
Papaye verte sautée (te papaia)
La papaye verte, encore ferme et peu sucrée, est émincée puis sautée avec ail et oignon jusqu'à devenir tendre et légèrement dorée. Un légume-fruit surprenant, servi comme accompagnement.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
115 kkal per porsi
- Protein
- 1,2 g
- Karbohidrat
- 10,6 g
- termasuk gula
- 9,3 g
- Lemak
- 7,1 g
- Serat
- 2,4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épluche la papaye verte à l'économe, coupe-la en deux, retire les graines puis détaille la chair en fines lamelles.
- Épluche et émince l'oignon, écrase ou hache finement l'ail.
- Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen, puis fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes.
- Ajoute la papaye, mélange et fais sauter à feu moyen-vif pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et que les bords dorent légèrement.
- Assaisonne de sel et de poivre, goûte pour vérifier la cuisson, puis sers chaud.
Variasi dan tips
Au curcuma. Ajoute une pincée de curcuma avec l'ail pour une couleur dorée et une saveur plus chaude.
Resep orisinal Ecomely.