Kudapan & kue
Pâte de cacao (boules de cacao)
Petites boules dures et sablées à base de cacao, de sucre et d'épices, traditionnellement préparées à Grenade pour le petit-déjeuner ou la collation. Elles se conservent plusieurs semaines.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Cara membuat
- Campurkan kakao, gula, kayu manis, pala dan vanili di dalam mangkuk besar.
- Lelehkan mentega, lalu tuangkan ke campuran tadi bersama telur yang sudah sedikit dikocok, jika kamu memakainya.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit sambil diuleni, sampai adonan lembap dan mudah dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil berdiameter sekitar 3 cm dengan tangan.
- Letakkan bola-bola adonan di atas piring dan biarkan kering di udara terbuka selama 2 jam.
- Jika perlu, panggang 10 menit dalam oven 120 °C agar lebih keras.
- Simpan di dalam wadah kedap udara.
Variasi dan tips
Versi tanpa telur. Lewati telurnya dan tambahkan susu sedikit lebih banyak agar adonan lebih lembut.
Resep orisinal Ecomely.