Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Sarapan
Peg bread
Petit pain jamaïcain plat et doré, au cœur tendre, traditionnellement cuit sur une plaque au-dessus du feu. Il se mange au petit-déjeuner ou en accompagnement de plats salés comme la morue salée.
Bahan
Bahan
Sesuai selera
Informasi gizi
251 kkal per porsi
- Protein
- 8,8 g
- Karbohidrat
- 43,5 g
- termasuk gula
- 2 g
- Lemak
- 3,8 g
- Serat
- 2,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu puis l'eau tiède peu à peu jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Pétris pendant 8 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède.
- Divise la pâte en 4 pavés et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse-les reposer 15 minutes, puis cuis-les dans une poêle épaisse à feu moyen-doux, 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Termine la cuisson au four à 180 °C pendant 5 minutes pour que le centre soit bien cuit, puis sers tiède.
Variasi dan tips
Version au lait. Remplace l'eau par du lait tiède pour une mie plus moelleuse et plus dorée.
Resep orisinal Ecomely.