Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Saus & bahan dasar
Pelte e dardhave (confiture de poires)
Confiture traditionnelle de poires épicée à la cannelle, à la texture onctueuse et fondante. On la tartine sur du pain frais ou on la sert en accompagnement du fromage blanc.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Pelengkap
Informasi gizi
427 kkal per porsi
- Protein
- 0,8 g
- Karbohidrat
- 101,6 g
- termasuk gula
- 98,3 g
- Lemak
- 0,5 g
- termasuk lemak jenuh
- 0,1 g
- Serat
- 5 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Épluche les poires, retire les cœurs et coupe-les en petits dés.
- Mets les dés de poire dans une grande casserole avec l'eau et le jus de citron.
- Cuis à feu doux 20 minutes en écrasant les morceaux à la cuillère de bois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le zeste, puis laisse mijoter à feu doux 25 minutes en remuant régulièrement.
- Vérifie la prise : une goutte posée sur une assiette froide ne doit pas couler. Mets en pots stérilisés encore chauds.
Variasi dan tips
Parfum de noix. Ajoute 50 g de noix concassées en fin de cuisson pour plus de texture.
Resep orisinal Ecomely.