Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Saus & bahan dasar
Pisca Pika (sauce piquante au poisson)
Sauce vive et piquante à base de poisson, de piment et d'oignons, relevée d'un trait de vinaigre. Elle accompagne traditionnellement les plats de riz, de poisson frit ou les beignets.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
96 kkal per porsi
- Protein
- 10,4 g
- Karbohidrat
- 3,9 g
- termasuk gula
- 3,2 g
- Lemak
- 4 g
- termasuk lemak jenuh
- 0,7 g
- Serat
- 1,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Émince finement l'oignon et hache les piments en retirant les graines si tu veux une sauce moins forte.
- Effeuille finement le poisson cuit et mets-le dans un bol.
- Ajoute l'oignon, les piments, les tomates en petits dés, l'huile et le vinaigre.
- Assaisonne avec le jus de citron vert et le sel, puis mélange bien.
- Laisse reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mêlent.
Variasi dan tips
Version douce. Remplace les piments forts par du poivron rouge pour une sauce peu piquante et colorée.
Resep orisinal Ecomely.