Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Camilan & teman ngobrol
Pitaroudia (Greek chickpea fritters)
De petits beignets croustillants à base de farine de pois chiche et de farine de blé, dorés à l'huile d'olive. Ces bouchées rustiques de Crète et des îles se mangent chaudes, nature ou avec une sauce yaourt.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
297 kkal per porsi
- Protein
- 9,3 g
- Karbohidrat
- 45 g
- termasuk gula
- 2,3 g
- Lemak
- 7,8 g
- Serat
- 3,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Émince finement l'oignon et hache le persil et l'ail.
- Dans un saladier, mélange les deux farines, la levure, le sel, le cumin et le poivre.
- Ajoute l'eau petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte lisse et souple, sans grumeaux.
- Incorpore l'oignon, l'ail et le persil à la pâte, puis laisse reposer 10 minutes.
- Chauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'elle grésille.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et aplatis-les légèrement avec le dos de la cuillère.
- Fais dorer 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers immédiatement.
Variasi dan tips
Version au four. Badigeonne les beignets d'huile et enfourne à 200 °C pendant 15 minutes pour une version plus légère.
Resep orisinal Ecomely.