Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Pizza argentine
Une pizza à la pâte épaisse et moelleuse, très fournie en fromage, cuite au four dans des plats ou des moules. Très populaire à Buenos Aires, elle est souvent servie en portions généreuses lors des soirées en famille.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
820 kkal per porsi
- Protein
- 41 g
- Karbohidrat
- 96,6 g
- termasuk gula
- 9,6 g
- Lemak
- 27,3 g
- Serat
- 9,1 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dissous la levure dans l'eau tiède avec une cuillère de sucre, laisse reposer 5 minutes puis mélange à la farine, au sel et à l'huile.
- Pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, puis laisse-la lever 1 h dans un endroit tiède, couverte, jusqu'à doubler de volume.
- Préchauffe le four à 230 °C et huile généreusement un plat rectangulaire ou un grand moule.
- Étale la pâte dans le plat en la remontant sur les bords pour former une bordure épaisse.
- Étale la sauce tomate, parsème d'oignon, puis couvre généreusement de mozzarella jusqu'aux bords.
- Enfourne 18 à 20 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant, puis saupoudre d'origan et sers chaud.
Variasi dan tips
Version fugazza. Remplace la sauce tomate par une couche de mozzarella seule et ajoute beaucoup d'oignon pour une pizza encore plus fondante.
Avec ce qu'on trouve ici. La farine T55 se remplace par une farine à pain classique, et la mozzarella peut être remplacée par un mélange de mozzarella et d'emmental.
Resep orisinal Ecomely.