Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Ikan
Poisson-chat frit
Un poisson-chat entier ou en filets, salé, citronné puis frit jusqu'à une peau croustillante et une chair tendre. C'est un plat simple et convivial, souvent partagé en bord de mer ou en famille.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
320 kkal per porsi
- Protein
- 46,1 g
- Karbohidrat
- 3,8 g
- termasuk gula
- 0,4 g
- Lemak
- 13,2 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,5 g
- Serat
- 0,8 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Rince le poisson-chat, sèche-le soigneusement et fais des entailles diagonales sur les flancs.
- Arrose-le de jus de citron vert et laisse mariner 10 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment.
- Passe le poisson dans la farine en secouant pour retirer l'excédent.
- Chauffe l'huile à 175 °C dans une grande poêle.
- Fais frire le poisson 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud avec du riz et des quartiers de citron vert.
Variasi dan tips
Sauce citron. Mélange le jus d'un citron vert avec un peu d'huile et de piment pour servir en accompagnement.
Resep orisinal Ecomely.