Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Salad & hidangan pembuka
Rosolli
Le rosolli est une salade d'hiver finlandaise à base de betterave, de pommes de terre, de hareng et de pommes acidulées, nappée d'une sauce crémeuse. Son beau rose vif en fait un classique des fêtes et des repas de famille.
Bahan
Bahan
Sauce
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Informasi gizi
470 kkal per porsi
- Protein
- 13,9 g
- Karbohidrat
- 41,5 g
- termasuk gula
- 20,5 g
- Lemak
- 25,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 12,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Fais cuire les betteraves et les pommes de terre à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles se laissent percer par une lame, puis laisse-les refroidir.
- Épluche les betteraves et les pommes de terre, puis coupe-les en petits dés réguliers.
- Épluche les pommes et coupe-les en dés, puis émince finement les oignons rouges.
- Dans un saladier, mélange la crème fraîche avec la moutarde, le vinaigre, l'huile, le sucre, le sel et le poivre pour obtenir une sauce lisse.
- Ajoute les dés de betterave, de pommes de terre, de pommes et d'oignons dans la sauce et mélange délicatement.
- Incorpore les harengs coupés en morceaux et les œufs durs émiettés, puis rectifie l'assaisonnement.
- Réserve au frais au moins 1 heure pour que les saveurs se mêlent.
- Sers froid, décoré de tranches d'œuf et de cornichons, avec du pain de seigle.
Variasi dan tips
Version végétarienne. Remplace les harengs par des cubes de pomme fumée ou du tofu mariné pour une salade sans poisson.
Pour les fêtes. Ajoute une cuillerée de raifort râpé dans la sauce pour une touche plus relevée.
Resep orisinal Ecomely.