Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Saus & bahan dasar
Sauce tomate au pilon (tomate pilée)
La tomate pilée est une sauce rouge vive et épaisse, dont la texture rustique vient du pilon. C'est la base de nombreux plats camerounais, servie avec le riz, le plantain ou le manioc.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
153 kkal per porsi
- Protein
- 2,5 g
- Karbohidrat
- 8,7 g
- termasuk gula
- 7,2 g
- Lemak
- 11,1 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,4 g
- Serat
- 3,2 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Lave les tomates, coupe-les en quartiers et pile-les au pilon ou écrase-les grossièrement.
- Hache finement l'oignon, l'ail et les piments.
- Chauffe l'huile dans une casserole à feu moyen et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoute l'ail et les piments, puis fais revenir encore une minute.
- Verse les tomates pilées, sale et poivre légèrement.
- Laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que l'huile remonte à la surface.
Variasi dan tips
Version plus relevée. Ajoute un piment supplémentaire pour une sauce bien piquante.
Resep orisinal Ecomely.