Menu sehari-hari
Schuxen
Petites galettes ou boulettes de pommes de terre râpées typiques de certaines régions d'Allemagne du Nord. Dorées à la poêle, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Pelengkap
Cara membuat
- Kupas kentang, parut halus, lalu peras dengan kain bersih sampai betul-betul kering.
- Parut bawang bombay, lalu campurkan ke kentang.
- Tambahkan telur, tepung, dan bumbu, lalu aduk sampai adonan rata.
- Panaskan minyak di wajan lebar dengan api sedang.
- Tuang adonan sendok demi sendok ke wajan, lalu pipihkan jadi galet kecil.
- Goreng 4 sampai 5 menit di tiap sisi, sampai warnanya cokelat keemasan.
- Tiriskan di atas tisu dapur, lalu sajikan hangat dengan compote apel.
Variasi dan tips
Keju. Tambahkan 80 g keju gruyère parut ke adonan agar galetnya lebih gurih.
Resep orisinal Ecomely.