Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Semmelknödel
Boulettes de pain rassis mêlées à du lait, de l'oignon et des œufs, puis pochées à l'eau frémissante. Moelleuses et neutres, elles accompagnent les rôtis et les plats en sauce à la manière des knödels autrichiens.
Bahan
Bahan
Garniture
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
327 kkal per porsi
- Protein
- 11,3 g
- Karbohidrat
- 44,2 g
- termasuk gula
- 6,2 g
- Lemak
- 10,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 5,9 g
- Serat
- 2,4 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Coupe les petits pains en dés et arrose-les avec le lait tiède. Laisse-les s'imbiber 15 minutes.
- Fais revenir l'oignon finement haché dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoute l'oignon, les œufs battus, le persil, le sel, le poivre et la muscade au pain imbibé.
- Mélange et laisse reposer 10 minutes, puis forme des boules de la taille d'un poing.
- Plonge-les dans une grande casserole d'eau frémissante salée et laisse pocher 15 minutes à couvert, sans ébullition.
- Égoutte-les et roule-les dans le beurre fondu et la chapelure avant de servir.
Variasi dan tips
Aux lardons. Fais revenir des lardons avec l'oignon pour une version plus savoureuse.
Resep orisinal Ecomely.