Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Tokach (beignets de pâte frite)
De petites boules de pâte levée frites dans l'huile jusqu'à devenir dorées et moelleuses. Traditionnellement servis avec le thé, les tokachs accompagnent les repas de fête et les visites.
Bahan
Bahan
Sesuai selera
Informasi gizi
710 kkal per porsi
- Protein
- 17,7 g
- Karbohidrat
- 85,8 g
- termasuk gula
- 3 g
- Lemak
- 31,1 g
- Serat
- 4,7 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède et l'huile, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Couvre et laisse lever 1 h 00 jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte et forme de petites boules d'environ 3 cm de diamètre.
- Fais chauffer l'huile de friture à 170 °C et plonge les boules par petites quantités.
- Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis égoutte sur du papier absorbant.
Variasi dan tips
Version au four. Badigeonne les boules d'huile et cuis-les à 190 °C pendant 15 minutes pour une version moins grasse.
Ide lainnya
Kazakhstan
Resep orisinal Ecomely.