Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Ufi (ufi)
Igname tongienne cuite à l'umu ou au four, puis servie avec du lait de coco salé. Sa chair farineuse et légèrement sucrée s'accorde parfaitement avec la sauce crémeuse, et elle accompagne les grands repas.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Cara membuat
- Pèle l'igname et coupe-la en morceaux d'environ 5 cm.
- Dispose les morceaux sur une plaque huilée et saupoudre-les de sel.
- Cuis au four préchauffé à 200 °C pendant 50 à 60 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
- Chauffe le lait de coco doucement dans une petite casserole avec une pincée de sel.
- Dispose l'igname dans un plat de service et arrose-la de lait de coco chaud.
- Sers aussitôt, bien chaud.
Variasi dan tips
Cuisson à l'umu. Enveloppe les morceaux de feuilles de bananier et place-les sur les pierres chaudes pendant 1 h 30 pour un goût fumé.
Resep orisinal Ecomely.