Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Menu sehari-hari
Xerém
Une farine de maïs grossièrement moulue et rôtie, typique du Minho et de l'Algarve. On la cuit en bouillie épaisse, un peu comme une polenta, et elle accompagne volontiers les viandes et les ragoûts.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
286 kkal per porsi
- Protein
- 3,9 g
- Karbohidrat
- 48,8 g
- termasuk gula
- 0,4 g
- Lemak
- 8,1 g
- termasuk lemak jenuh
- 1,2 g
- Serat
- 1,6 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Faites chauffer l'eau salée dans une casserole épaisse jusqu'à ébullition.
- Versez la farine de maïs en pluie en remuant avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
- Baissez le feu et laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à ce que la bouillie se détache des parois.
- Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
- Servez chaud, éventuellement avec un peu de beurre.
Variasi dan tips
Version grillée. Faites d'abord griller la farine à sec dans une poêle pendant 3 minutes avant de la cuire.
Resep orisinal Ecomely.