Resep ini belum diterjemahkan: sementara ini, berikut versi bahasa Prancisnya.
Kudapan & kue
Yan Yan
Confiserie japonaise à base de pâte de riz sucrée, souvent rattachée aux spécialités de l'île de Shikoku. Elle est fondante, légèrement élastique, et se déguste comme gâterie entre les repas.
Bahan
Bahan
Sesuai selera
Informasi gizi
246 kkal per porsi
- Protein
- 2,9 g
- Karbohidrat
- 54,9 g
- termasuk gula
- 25,3 g
- Lemak
- 0,9 g
- termasuk lemak jenuh
- 0,2 g
- Serat
- 1,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Dans une casserole, mélange la farine de riz gluant, le sucre et l'eau jusqu'à obtenir un liquide sans grumeaux.
- Chauffe à feu moyen en remuant constamment pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la pâte s'épaississe et prenne une consistance élastique.
- Ajoute la vanille, puis retire du feu et laisse tiédir 5 minutes.
- Étale la pâte sur un plan de travail saupoudré de fécule de maïs, sur environ 1 cm d'épaisseur.
- Découpe des carrés ou des losanges et, si tu le souhaites, garnis avec un peu de pâte d'azuki avant de refermer.
- Saupoudre le dessus de fécule et laisse refroidir complètement avant de servir.
Variasi dan tips
Version sans anko. Garde simplement les carrés nature, saupoudrés de fécule, pour une gâterie plus neutre.
Resep orisinal Ecomely.