Hidangan penutup
Zanzi (bubur semolina manis)
Bubur semolina krem yang dimasak dengan susu, dimanisi dan diberi mentega, teksturnya mirip nasi susu yang kental. Ini makanan penutup atau sarapan yang menghangatkan, tradisional di keluarga Swahili.
Bahan
Bahan
Rempah & bumbu
Sesuai selera
Informasi gizi
448 kkal per porsi
- Protein
- 12,4 g
- Karbohidrat
- 64,6 g
- termasuk gula
- 37,8 g
- Lemak
- 14,8 g
- termasuk lemak jenuh
- 9,7 g
- Serat
- 1,3 g
Perkiraan Ecomely dari bahan-bahan dengan tabel Ciqual milik ANSES, tanpa hidangan pendamping dan bumbu secukupnya.
Cara membuat
- Panaskan susu bersama sejumput garam dalam panci dengan api sedang, jangan sampai mendidih.
- Tuang semolina sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak menggumpal.
- Kecilkan api dan masak sambil sering diaduk selama 10 sampai 15 menit, hingga teksturnya krem dan kental.
- Tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar larut.
- Angkat dari api, lalu masukkan mentega dan vanila atau kapulaga, kemudian aduk rata.
- Jika kamu memakai kismis, masukkan sekarang.
- Sajikan hangat di dalam mangkuk, boleh ditaburi sedikit kapulaga tambahan.
Variasi dan tips
Versi santan. Ganti setengah susu dengan santan agar rasanya lebih eksotis dan teksturnya lebih kaya.
Resep orisinal Ecomely.