या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.

प्रातिनिधिक फोटो: Konstantin Ryabitsev from Montréal, Canada — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons

सण आणि पाहुणचार

Lait de poule

Boisson onctueuse et sucrée à base de lait, de crème et de jaunes d'œufs, très populaire en Amérique du Nord et au Royaume-Uni pendant les fêtes de fin d'année. On la sert froide ou tiède, parfumée à la muscade.

20 मि.
४ व्यक्ती
मध्यम
किफायतशीर

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साहित्य

मसाले आणि चवीसाठी

१ Pincée de muscade râpée
१ Pincée de cannelle

आवडीनुसार

१०० ml Rhum brun (version adultes uniquement)

कृती

Dans une casserole, chauffe le lait et la crème à feu doux jusqu'à frémissement, sans faire bouillir.
Fouette les jaunes avec le sucre et le sel jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Verse peu à peu le lait chaud sur les jaunes en fouettant, puis remets le tout dans la casserole.
Cuis à feu très doux en remuant sans cesse 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère sans bouillir.
Retire du feu, ajoute la vanille, filtre et laisse refroidir.
Réfrigère au moins 2 heures, puis sers froid saupoudré de muscade et de cannelle.

पर्याय आणि टिप्स

Version sans alcool. C'est la version standard pour les enfants : ne rajoute pas de rhum.

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