या पाककृतीचे भाषांतर अजून झालेले नाही: तोपर्यंत ती फ्रेंचमध्ये वाचा.
मांसाहारी पदार्थ
Moravský vrabec (moravský vrabec)
Plat typique de Moravie : une tranche de porc rôtie et dorée, servie avec du knedlík (boulettes de pain) et de la choucroute. Son nom signifie « moineau moravien », allusion aux petits morceaux de viande qui se détachent de l'os.
साहित्य
साहित्य
Knödel
मसाले आणि चवीसाठी
आवडीनुसार
पोषणमूल्य
१,१३४ kcal प्रति वाढणी
- प्रथिने
- ६०.१ ग्रॅ
- कर्बोदके
- १३०.२ ग्रॅ
- त्यापैकी साखर
- १०.६ ग्रॅ
- स्निग्ध पदार्थ
- ३७.९ ग्रॅ
- तंतुमय पदार्थ
- ११.८ ग्रॅ
Ecomely चा अंदाज, साहित्य आणि ANSES च्या Ciqual तक्त्यावरून, सोबतचे पदार्थ आणि चवीनुसार घालायच्या गोष्टी वगळून.
कृती
- Coupe la viande en tranches de 1 cm, salée et poivrée, puis fais-la dorer 3 min par face au saindoux dans une grande poêle.
- Ajoute les oignons émincés et l'ail, puis la choucroute bien égouttée avec le cumin, et laisse mijoter à couvert 30 min à feu doux.
- Pour les knedlíky, mélange la farine, la levure, l'œuf et le lait tiède jusqu'à obtenir une pâte souple et la laisser reposer 10 min.
- Fais dorer les dés de pain rassis dans un peu de saindoux, puis incorpore-les à la pâte avec un peu de sel.
- Façonne deux gros boudins, pose-les sur un linge humide et fais-les cuire 20 min dans de l'eau bouillante frémissante à couvert.
- Coupe les knedlíky en tranches, dispose-les avec la viande et la choucroute et saupoudre de paprika.
पर्याय आणि टिप्स
Version sans knödel. Sers la viande avec des pommes de terre bouillies, plus simple à réaliser.
आणखी काही कल्पना
झेकिया
Ecomely ची मूळ पाककृती.