Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Salad & pembuka selera
Aaloo ko achar (achar de pommes de terre)
Condiment népalais de pommes de terre bouillies assaisonnées de sésame, moutarde et citron, très piquant. Servi en accompagnement du dal bhat et des repas du quotidien.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
Ikut citarasa anda
Maklumat pemakanan
208 kcal setiap hidangan
- Protein
- 4 g
- Karbohidrat
- 23.2 g
- termasuk gula
- 2.5 g
- Lemak
- 9.5 g
- termasuk lemak tepu
- 1.2 g
- Serat
- 3.7 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante 15 minutes, jusqu'à ce qu'une lame les traverse facilement.
- Épluche-les et écrase-les grossièrement à la fourchette, sans les réduire en purée.
- Chauffe l'huile, ajoute les graines de moutarde et laisse-les crépiter 30 secondes.
- Ajoute l'oignon haché et le piment, puis fais revenir 3 minutes.
- Verse ce mélange sur les pommes de terre, puis ajoute le sésame, le curcuma, le sel et le jus de citron.
- Mélange bien, goûte et rectifie l'assaisonnement, puis laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Variasi dan petua
Version plus fraîche. Ajoute des tomates crues en dés et de la coriandre fraîche pour un achar plus léger.
Resipi asli Ecomely.