Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Sos & asas masakan
Achar de carotte (achar karot)
Un achar de carottes croquantes mariné dans du vinaigre et relevé de piment. Il apporte fraîcheur et acidité aux repas créoles et se conserve plusieurs semaines en bocal.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Rempah & perasa
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Maklumat pemakanan
93 kcal setiap hidangan
- Protein
- 2.4 g
- Karbohidrat
- 8.9 g
- termasuk gula
- 7.3 g
- Lemak
- 4.7 g
- Serat
- 2.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Pelez les carottes et coupez-les en bâtonnets fins d'environ 5 cm.
- Mélangez les carottes avec le sel et laissez-les reposer 30 minutes pour qu'elles perdent un peu d'eau.
- Égouttez-les et épongez-les légèrement.
- Faites chauffer l'huile et faites éclater les graines de moutarde 1 minute, puis ajoutez le curcuma et les piments.
- Versez le vinaigre et le sucre, portez à frémissement et retirez du feu.
- Mettez les carottes dans un bocal propre, versez la marinade chaude par-dessus, fermez et laissez mariner au moins 24 heures.
Variasi dan petua
Salade rapide. Servez les carottes marinées immédiatement, sans attendre, avec un filet d'huile pour une salade fraîche.
Resipi asli Ecomely.