Resipi ini belum diterjemahkan: ini versi bahasa Perancisnya buat sementara waktu.
Ikan
Ahu Fritu (filets de poisson frits)
Des filets de poisson enrobés d'une pâte légère à la farine, puis frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Servis avec un quartier de citron, ils sont un classique des repas familiaux et des bords de mer.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
Pâte
Rempah & perasa
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Hidangan sampingan
Maklumat pemakanan
347 kcal setiap hidangan
- Protein
- 33 g
- Karbohidrat
- 21.1 g
- termasuk gula
- 0.6 g
- Lemak
- 14 g
- Serat
- 1.4 g
Anggaran Ecomely daripada bahan-bahan menggunakan jadual Ciqual ANSES, tanpa hidangan sampingan dan perasa ikut citarasa.
Cara penyediaan
- Coupe les filets de poisson en morceaux de 8 cm et arrose-les de jus de citron, de sel et de poivre.
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le paprika et l'ail en poudre.
- Ajoute l'œuf et l'eau froide, puis fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse et légèrement épaisse.
- Chauffe l'huile à 180 °C dans une casserole profonde.
- Trempe chaque morceau de poisson dans la pâte, égoutte l'excédent puis plonge-le dans l'huile.
- Fais frire 3 à 4 minutes par côté jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que le poisson soit cuit à cœur.
- Égoutte sur du papier absorbant, sale légèrement et sers avec du citron et une salade.
Variasi dan petua
Version au four. Enrobe le poisson de chapelure et cuis 15 minutes à 210 °C en le retournant à mi-cuisson.
Resipi asli Ecomely.